ことづくり生活を見つめて

キュウリの青臭さが苦手な千寿です。
丸かじりなんて出来ないし、ポテトサラダにも本当は入れたくないんです。

そんなキュウリの新発見。
ひとつの株に雄花と雌花が混在しているんです。知らなかった～。
キュウリの花は黄色い星型で、雄花と雌花は色・形・大きさとも同じです。
実をつける雌花には、ガクの下に小さなキュウリの赤ちゃんがくっついていました。

苗を植え付けた後、支柱を立て、つるを誘引して、大きく育つように初めの頃に咲いた雌花は摘み取って、土が乾かないように敷き藁（と敷きニンニクの葉）をして・・・
手間をかけたキュウリがついに食べられる大きさになりました！
キュウリに苦手意識があったため、正直収穫は待ち遠しくなかったのですが、実をつけているのを見ると「可愛い！早く食べたい！摘んであげるから待っててね」そんな気持ちになりました(*^-^*)

収穫したキュウリは、サラダ蕎麦にして美味しくいただきました。
キュウリ、レタス、ルッコラ、ブロッコリー、ミニ大根、ラディッシュ、紫タマネギ。
すべて畑で採れた野菜です。
細ネギは我が家のプランター栽培から。

シャキシャキ歯ごたえのキュウリ。少し好きになったかも♥

ブロッコリーは蕾の部分を食べるもの。
時間が経つと花が咲いて黄色くなって美味しくなくなる。
今まではこの程度の認識しかなかった千寿です。

満開のブロッコリーの花に見とれてしまい、思わずパチリ。

菜の花みたいと思ったら、ブロッコリーはアブラナ科なんですね。
春の風物詩、真っ黄色の絨毯を思い出し、ほんわかした気持ちになりました(*^_^*)
収穫時期を逃してしまい残念だったけれど、おかげで可愛いお花に出会えたから良しとしよう◎

こちらのミニブロッコリーは「側花蕾」というそうです。
収穫後に茎と葉の付け根から次々と現れるもので、直径5㎝くらいが食べ頃。

毎日いろんな発見があって楽しいです♪

5月から菜園活動に参加している千寿と申します。
日々変わりゆく菜園の様子を、農業ど素人の私の目線からときどきアップしていこうと思います。
よろしくお願いします(^o^)ﾉ♪

本日はニンニクの収穫を行いました。
タマネギの収穫同様、引っこ抜いて、根っこを切って完了かと思いきや・・・
力仕事、根気仕事で想像以上に大変(*_*)

まずスコップを土にまっすぐに深く差し、斜め45度方向に力を入れて、ニンニクの根っこを土から剥がします。

そして引き抜き。土がたくさんついているので、手袋で丁寧に落とします。抜いてすぐは薄皮が柔らかいので、つるんと剥けてすっきり！乾燥してから剥がすよりも楽でした。土がついたままだと見た目にもよくないし、黒いシミになってしまうそうです。

次に根っこを鎌で切り落とします。一本でも根っこが残っていると水分を吸収して成長しようとするので、丁寧に。つるんと平らな底になるように。

最後に葉っぱをハサミで切って、収穫完了！

ナムルにしようかな、チャーハンに入れようかな、ペペロンチーノもいいな、と考えながら作業をしていたので、暑さもへっちゃら★大きさも形も様々なニンニクひとつひとつが愛おしく、楽しい作業でした。

ちなみに収穫したてのニンニクはとても柔らかく、スナップエンドウとワカメのナムルにして美味しくいただきました(*^_^*)風味豊かで大満足。

現在東植田事業所で乾燥中です。
愛情たっぷりかけて育てた無農薬有機栽培のニンニク。
たくさんありますのでご希望の方は是非どうぞ(^_^)

この時期は大地を吹き渡る風がとても心地よいですね。
とはいえ夏日のような気温上昇もあり、紫外線対策も必要です。
そこで5月から、下の段にも休憩スペースを設けました。
畑仕事をしていると適度に休む必要があります。
でも、休む場所が遠かったりすると「もう少し」とがんばりすぎて、結果熱中症でぐったり、ということもあります。
ちょっと腰を下ろしたり、ごろんとなったり、水筒を置いておいたりできると、すごく便利です。
お友だち同士でお弁当を広げるにも最高のロケーションです。
パラソルも設置しました。
ただ、風が強いときには開けないのが難点ですが。
さて、みなさんはどう使ってみたいですか！？