昨年晩秋に蒔いたさぬきの夢2009が収穫時期を迎えました。土曜にはお手伝いもあって随分はかどりました。
今年は手動の脱穀機を準備して、少しだけ省力化を目指しました。
束にして布団干しにかけて数日乾かしてみたのと、そのまま脱穀したのを試しましたが、すぐでも問題なくできました。
脱穀機の使い方が少々面倒です。強く当てるとバリバリっと穂先がとれて実が弾けないので、手作業が増えました。でも2人でやってみると、こぐ人当てる人それぞれが力加減を考えながらできたので、結構効率よく進みました。
そして日曜は晴れ渡った空の下で昔ながらの天日干し。のどかな時間が過ぎて行きます。
干すだけでなくて紫外線も当たるので熟成する、のかな。乾燥機よりも味が濃厚になる気がしますが、感覚的なコトですから人によって印象は違うかも知れないです。
小麦を植えた場所は大体50坪程度です。ここで菜園活動の仲間が一年に使う量以上の収穫があります。売るには少ないですが、希望する方にはお分けします。
粒のままで保存していますから痛みにも強いですよ。今年も無農薬で大事に育てた小麦を楽しめそうです。みなさんも一緒に畑仕事と収穫とそして料理を楽しみませんか。
